Milföyleri 2 tepsi arasında (yağlı kağıt ile beraber) 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika süreyle pişirin. Pişen ve soğuyan milföyleri geniş yüzeyli bir bıçak yardımı ile 3 kata ayırın.
İç dolgusu için;
Şeker ,nişasta, süt karışımını pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başladığında tereyağı, yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. 5-6 dakika daha pişirin. Ilımaya bırakın. Ilıdıktan sonra frambuazı katın ve ezmeden karıştırın. Katlarına ayrılmış milföylerin aralarına iç dolgusu sürün. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
