Krep hamurunu 1 gün önceden hazırlayıp dolapta bekletin.
Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavurun, ılık süt ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırarak beşamel sosu hazırlayın.
Son olarak canelloni içi için de, tavada zeytinyağı, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Sırasıyla kıyma ve havucu ekleyerek pişirin.Domates, tuz ve karebiber ekleyerek hafifçe soğumaya bırakın.
Önceden hazırladığınız krep hamurlarının içini kıymalı harçla 2 parmak kalınlığında doldurarak sarın. Üzerine beşamel ve kaşar rendesi serperek, 180-200 dereceye ayarlı fırında ortalama 15-20 dakika süreyle pişirin.
